Also als erstes sieht der Plan ja schon mal garnicht so schlecht aus.
wie du sagst solltest du Anfangs auf jeden Fall an die 2700kcal kommen und Periodenweise die kcal je nach Ziel und Zufriedenheit reduzieren( dh. alle 2 oder 3 Wochen um 200-300kacl runter gehen). Niemals Radikal die Kacl runterschrauben.
Was du tun kannst, wenn du das willst immer vorausgesetzt natürlich, ist Proteinshakes mit einzubauen. Am effektivsten wäre es wohl zum Frühstück einen dazu und vor oder nach dem Training einen. ( Wirkt dem Muskelschwund in einer fettabbau-Diät entgegen) und/oder du isst vor dem zu Bett gehen noch Magerquark in entsprechender Menge, das hat den Vorteil das durch den im Quark vorhanden Casein-Protein deine Muskulatur wärend des schlafens konstant mir Proteinen versorgt wird ( selber Zweck wie der Proteinshake).
Ps. wenn du deine kcal veringerst nimm nur die kohlenhydrate raus Protein und Fette(soweit gesunde Fette) sind garnicht so schlimm
Da fällt mir grad erst auf was du an deinem Plan verbessern kanns:
Versuch allgemein deine Kcal bedarf eher durch Protein und Fette zu denken (bei deinem Ziel gewicht darf es ruhig 180g Protein und 75-80g Fett sein) als durch Carbs. Vorallem in der hinsicht das Fette mehr Kcal haben als Carbs sprich weniger essen mehr Kcal zusichnehmen. ABER darauf achten das es gesunde/gute Fette sind, kein FastFood misst ect.
Gruß Damn