Vielleicht etwas spät aber wie schon gesagt kannst du im modus M alles einstellen wenn du einfach nur so am rad drehst (während du im modus M bist!) veränderst du die belichtungszeit (ganz links auf dem display) wenn du oben rechts vor dem auslöser auf das +/- symbol klickst und es gedrückt hältst und dann am rad dreht stellst du die blende (f) ein das ist auf dem display in der mitte um den iso wert einzustellen drückst du auf info (i) und klickst dich mit den feiltasten bis zur iso einstellung welche sich ganz rechts befindet (es steht dort klein 'iso' drüber!) 
ich hoffe ich konnte dein problem lösen habe es auch lange gehabt da man im handbuch dazu nichts findet