Warum ist der Pizzateig mit Maismehl so klebrig?
Hey Leute, ich hatte nicht mehr genug Mehl für den Pizzateig, also habe ich fast die Hälfte des Weizenmehls durch Maismehl ersetzt. Der Teig ist total klebrig geworden.. Ist das ein Problem? Wenn ja, was kann man tun?
Andere Zutaten sind Weizenmehl, Wasser, Frische Hefe, Öl, Salz, Zucker.