Hey, zum Abnehmen sollte man generell darauf achten was man vorher "falsch" gemacht hat und das ändern.
(Ich bin kein experte, ich weiß aber paar grobe dinge da ich ernährung als profilfach hab)
Generell kannst du deinen täglichen Energiebedarf ausrechen (also wie viel kalorien dein körper braucht) und dann ein bisschen weniger einnehmen. Natürlich nicht extrem viel, da du sonst unterversorgt bist.
Viele nehmen ab in dem sie vegetarier werden. Veganismus würde ich abraten.
Wenn du das nicht möchtest kannst du auch einfach dir die regel setzen nur 2/3 mal pro woche fleisch zu essen. Dies ist deutlich gesünder als der hohe fleischkonsum heutzutage beim durchschnittsmenschen.
Eiweiße sind zwar "gut", jedoch nimmst du durch die oftmals auch schneller zu als durch kohlenhydrate.
Gemüse ist natürlich auch wichtig. Die DGE hat die Regel "5 am Tag", was nach meiner erinnerung nach 3 mal Gemüse und 2 mal Obst am Tag für eine Gesunde Ernährung.
Etwas was auch sehr helfen kann ist ausschließlich Wasser und Tee zu trinken. Diese haben keine/wenig Kalorien. Besonders hilfreich ist das wenn man sonst normalerweise oft Softdrinks/Eistee etc trinkt! :) dadurch nimmst du automatisch weniger kalorien auf. Zum start kannst du ja mal wasser mit z.b apfelgeschmack probieren wenn du wasser zu öde findest
Regelmäßig sport ist auch sehr wichtig!
Achte darauf das du vieles isst, was dich lange satt hält. Auch wenn diese manchmal mehr kalorien haben, lohnt sich das da du nicht so schnell wieder hunger hast und mehr isst. Dies sind z.b Lebensmittel mit Ballaststoffen und Polysacchariden (Stärke und Cellulose) ! Also könntest du statt weißbrot einfach vollkornbrot essen.
Ich hoffe das ist etwas hilfreich.