Mein Arzt hat mir erklärt, das sei ein weitverbreitetes Phänomen. Manchmal hören sie einfach nicht, was "Frau" sagt. Aber frag mal was Interessantes z.B. wegen Fussball oder sonst so ein Männerthema. Da hören sie meist wieder sehr gut - nimm's mit Humor.

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Hast Du vielleicht ein Diktiergerät oder einen Kassettenrekorder. Sprich den Vortrag auf Band und dann kannst ihn immer wieder abhören. So habe ich solche Dinge am schnellsten gelernt.

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Speziell TK-Fleisch wird in der Mikrowelle meistens grau und schmeckt meist eklig - mir zumindest. Würde ich nie wieder machen.

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Ganz fein schmeckts, wenn Du mit Rotwein ablöscht und mit Rindsbouillon aufgiesst. Dazu Zwiebeln, Karotten, Knoblauch, Wacholder und je nach Geschmack etwas Tomatenmark - oder Ketchup. Dann so ca. 1/2 Stunde im Rohr bei 170° und nachher 1 1/2 Stunden schmoren lassen bei 150°. Dabei immer wieder aufgiessen mit Wein und Bouillon - abwechselnd. Erst am Schluss Sauce abschmecken und würzen.

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Du hast nicht geschrieben, ob Du panierte Schnitzel (Wienerschnitzel) machen möchtest - oder Naturschnitzel (die auf keinen Fall klopfen). - Als Österreicherin und absolute Schnitzelliebhaberin - kann ich Dir nur sagen, auf jeden Fall klopfen. Schnitzel sollten hauchdünn sein. Und wenn Du ins Ei für die Panier einen Löffel Öl oder etwas Mineral-wasser einrührst, geht sie schöner auf. Kleiner Tipp nebenbei.

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