Es lassen sich unter anderem noch folgende Arten finden, die allesamt sehr gute Speisepilze sind:

• Krause Glucke (an Kiefernstämmen, etwa bis Ende November)
• Frostschnecklinge in sandigen Kiefernwäldern nach dem ersten Frost
• Austernseitlinge (an totem Laubholz, vor allem Weiden, Pappeln, Eschen und Buchen)
• Samtfußrüblinge(=Winterpilze), ebenfalls an totem Laubholz, vorwiegend die gleichen Holzarten wie beim Austernseitling.

Die letzten beiden Arten kannst auch noch gut im Winter finden: Schau doch vielleicht mal nach meiner Antwort unter folgender Frage:

zu welcher zeit sammelt man am besten pilze?

Viel Glück!

Johannes

Am einfachsten klappt Austernseitling oder Shiitake auf Laubholz. Am besten Laubholz mit dicker, stabiler Rinde verwenden, wenn die Rinden nämlich abfällt ist der Ertrag sehr gering bzw. beim Shiitake gleich null. Daher lieber kein Buchenholz, sondern besser Eiche, dicke Birkenstämme bzw. -äste, Ahorn oder sonstiges Laubholz mit dicker, stabiler Rinde.

Die Pilze beeimpfst Du am besten im Mai oder Juni mit Impfdübeln, ein guter Lieferant ist Thomas Pfister (www.fungi.at), er liefert auch nach Deutschland. Wie das funktioniert kannst Du auf der Seite shiitake.de gut nachlesen. Empfehlenswert ist auch der Samtfussrübling/Winterpilz der im Winter wächst und sehr gut schmeckt. Allerdings weiß ich nicht wie hoch die Erntemengen da sind!

Die Kultur des Shiitake unterscheidet sich ein klein wenig von den anderen Pilzarten, das kannst Du aber genau auf der beschriebenen Seite nachlesen! Der Shiitake schmeckt übrigens hervorragend!

Bis die ersten Pilze wachsen dauert es auf Laubholz übrigens in der Regel 2 Jahre, dann kommen sie aber ziemlich sicher und dann auch mehrere Jahre lang! Ach ja, ganz wichtig - unbedingt zur Erntezeit regelmäßig die Schnecken killen!

Viel Erfolg!

Johannes

Ein Stück Ingwerknolle abschälen und kauen! Brennt zwar kurz, aber beseitigt die Schmerzen und sorgt für ein schnelleres Abheilen!

Johannes

Die Röhren bei Maronen sind gelb, bei Gallenröhringen (was Du vermutlich mit "Bitterlingen") hellrosa oder rosa. Zudem haben Gallenröhrlinge im Gegensatz zu Maronen eine Netzzeichnung am Stiel und sind von der Hutfarbe meist heller als Maronenröhrlinge. Die Blaufärbung bei Maronenröhrlingn ist völlig normal!

Johannes

Solange Du keine netzstieligen Hexenröhrlinge oder gar Faltentintlinge isst (hierbei niemals Alkohol trinken) stellt Alkohol kein Problem zu Pilzen dar!

Wenn der Aal nicht länger als zwei bis drei Stunden tot war ist das gar kein Problem!

Also keine Angst!

Verderben würde er nach ca. 3 bis 4 Stunden ohne Wasser in der Mittagshitze oder nach ca. 6 bis 7 Stunden in lauwarmem Wasser!

Ist das Wasser allerdings sehr kalt wären wohl auch 6 oder 7 Stunden kein Problem!

Das haben die Mangos meist, wenn sie etwas angegammelt sind.

Das angegammelte richtig großzügig abschneiden (ungenießbar), die dunklen Adern ebenfalls rausschneiden (schmecken grausam) den Rest kannst Du dann aber noch essen!

Liebe Grüße!

Johannes