Weil Menschen nicht vorgegebene Definitionen leben müssen. Als Fleischesser isst man ja auch manches, manches nicht. Manche Fleischesser essen zum Beispiel sehr wenig Fleisch. Was sind sie dann? Als Vegetarier scheint man oft irgendwelchen Standards genügen zu müssen. Es gibt viele mögliche (und persönliche) Gründe, Vegetarier zu sein. Mein Fallbeispiel: Ich hörte eines Tages auf, "Tiere" zu essen. Komplett. Nach einigen Jahren, in einem Urlaub, bekam ich plötzlich Lust auf den Fisch von Grill (in Griechenland, wen wunderts). Seit dem esse ich Fisch und Fischähnliches (aber nicht so oft, weil es trotz allem nicht meine absolute Lieblingsspeise ist). Fleisch dagegen KÖNNTE ich gar nicht mehr unterkriegen.
In diesem Fall hat sich mein Körper die Definition selbst gebastelt.