Moonwoman
28.10.2011, 13:10
Hilfe Quitten Problem

Hallo alle Zusammen :-)

ich hab grad ein Kilo Quitten, geschält, entkernt und kleingeschnitten, dann hab ich es in einen großen Topf geleert und dann mit Wasser aufgefüllt, aber ich hab versehentlich das Gelierzucker auch gleich dazugegeben, aber die Quitten müssen doch erst weich kochen oder ?

Was passiert jetzt mit der Zucker wasser Quitten masse ?

Wird das noch irgendwie Gellee´oder Marmelade ?

Für Ratschläge wär ich sehr Dankbar :-)

lg

moonwoman

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Antwort
von Zwecke1902
14.08.2017, 17:36

Wenn alles schon gekocht ist,das Wasser ausgießen aber auffangen. Mal kosten ob es zu süß ist . Mach einfach Quittengelee aus dem aufgefangenem Wasser.Mit Gelierzucker 2 zu 1.

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sunshine13
24.05.2010, 14:43
Rhabarbermarmelade mit normalem Zucker....?

Hallo! Ich möchte Rhabarbermarmelade kochen und wollte hier fragen, ob ich das auch mit normalem Zucker statt Gelierzucker machen kann. Wenn ja, in welchem Verhältnis bzw. wie viel Zucker bei 1 kg Rhabarber. Wie lange muss ich es einkochen? LG

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Antwort
von Zwecke1902
14.08.2017, 17:26

Mach doch Rhabarber Erdbeermarmelade aber mit Gelierzucker 2 zu 1.

Wenn nur Rhabarber dann Nelcke und Zimt dazu sonst schmeckt es nicht auch Gelierzucker 2 zu 1.

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Nele15
04.09.2012, 15:14
Kann man Holunderbeerenmarmelade auch ohne ein anderes Obst einkochen?

ich lese im Netz nur,das man das mit anderem obst einkochen sollte..weiß viell.jemand ob man nicht nur die Beeren nehmen kann???danke

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Antwort
von Zwecke1902
14.08.2017, 17:17

Ja die Holunderbeeren ernten, mit der Gabel ab zupfen dann mit wenig Wasser kochen und durch ein Sieb streichen.

Den Gelierzucker dazu, kochen nach Anweisung und heiß in die Gläser füllen fertig.

Schmeckt köstlich.

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