Ein Vorspielen bei einem der Dozenten der Aufnahmejury vorab wäre als Meinungsbildung und Orientierung gut.
zu spät gibt es nicht. Es spielen viele Kriterien mit.
Mindestens 2 und eine halbe stunde bei 180Grad. Mehrmals mit Bratensaft übergießen. Wenn er mit der Bratengabel angestochen sich locker löst mit Salzwasser bepinseln und mit der Oberhitze die restliche Bräune mit 220 Grad unter Augenkontrolle geben. Es geht wirklich sehr geschwind !
Die Temperatur der Milch spielt eine große Rolle, das Werkzeug weniger meiner Meinung und Erfolg nach.
Beide eingetragen, beide müssen zahlen sofern nicht eine mündliche Einigung unter euch beiden funktioniert.