Aus der Sicht eines Boxers, würde ich (falls es dazu kommt) den Angriff erwidern, anstatt zu flüchten.

Du kannst nie einschätzen, wie schnell eine Person ist, geschweige von sicher gehen, dass die Flucht immer sicher ist. Gibt ja immer mal Probleme oder man stolpert :)

Wenn du Ahnung von Kampfkunst hast, würde ich die Person mit dem Messer als weiteren Boxer sehen und das Messer gedanklich zu einem gewissen Grad „auslassen“. Trotzdem muss man die Zusätzliche Reichweite des Gegners mitbedenken und zu gleich die Gefahr.

Je nach Situation und Person, solche Situationen kann man schwer einschätzen.

Als unerfahre Person im Kampfsport würde ich jedoch versuchen die Flucht zu ergreifen und anschließend die Polizei informieren.

Bleib sicher!