Frage
von Mizileinchen
29.10.2013, 19:36
Kuchen im Glas - Fehler?

Möchte einen Kuchen im Glas backen. Letztes Mal, als ich das versucht habe, ist mir der Kuchen schon nach 1-2 Wochen geschimmelt. weiß aber nicht, was ich falsch gemacht habe. Kann mir jemand helfen? Ich habe ein Rezept für einen normalen Kuchen hergenommen und dieses dann in die Gläser gefüllt. Nach dem Backen in dem Glas im Ofen habe ich sofort die Deckel darauf geschraubt. Woran merke ich, ob es Vakuum zieht oder nicht?

Habt ihr Tipps bzw Ratschläge?

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Antwort
von Ulrakel
02.07.2015, 13:19

Um auf Nummer sicher zu gehen, wenn man den Kuchen als Geschenk verschicken möchte, dann empfehle ich : http://www.mein-lieblingskuchen.de/  . Die sind ganz lecker, ansonsten kann man sich natürlich auch hier ein bisschen Inspiration holen. Auf jeden Fall benutzen die, die typischen Einweck Gläser, findet man auch in Supermarkt, oft für Leberwurst benutzt usw....

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Frage
von HelgaRott
18.10.2008, 13:00
Wie bewahrt ihr Südtiroler Schinkenspeck auf?

Ich habe ein schönes grossen Stück, dass noch eingeschweisst ist. Wenn ich dass nun öffne, was mache ich dann, damit ich noch lange was davon habe?

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Antwort
von Ulrakel
02.07.2015, 13:14

Auf jeden Fall nicht in Plastikfolie einpacken, stattdessen irgendetwas luftiges. Hier gibts noch ein paar Tipps http://www.tiroler-delikatessen.de/gourmet-geschenk/_redaktionell/3/Produktlexikon/6/So_lagern_Sie_Speck_richtig.html

Generell schmeckt Speck der bereits (ausgepackt) eine Weile gelagert hat am besten. So kann man selbst den billigen ausm Supermarkt etwas pimpen ;)

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