Hey,
also ich kann Dir sagen - wie schon mein Vorredner - dass man mit Tischlerei ohne Maschinen heutzutage keinen Blumentopf mehr gewinnt. Eine Freundin von mir arbeitet in dieser Münchener Schreinerei:
http://www.schreinerei-merkl.de/schreinerei-muenchen.htm
Dort übt man zwar das traditionelle Schreiner-Handwerk teils per Hand aus (vorwiegend bei Veredlung alter Möbel, die akkuraten Feinschliff benötigen). Bei neuen Projekten in denen neue Möbel erstellt werden, müssen aber Maschinen eingesetzt werden, um die Arbeit zu erleichtern und vor allem auch voranzutreiben. Das Möbel würde ja sonst mehrere Wochen benötigen, bis er final wäre. Das kann sich kein Unternehmen leisten, schließlich kann man von zwei Aufträgen im Monat nicht leben.