Ich habe die Erklärung!
Zufälligerweise kam genau diese Frage einmal auf, als ich mal mit meiner Familie in unserem Stammlokal essen war. Die uns wohlbekannte und fachlich exzellent ausgebildete Chefkellnerin konnte uns die Antwort geben. Sie ist so banal wie es klingt:
Je nach Form und somit Oberflächenbeschaffenheit nimmt die Nudel unterschiedlich viel Soße (oder sonstige Beilagen) auf und verändert somit den Geschmack. Das ist auch der Grund weshalb zum Beispiel Penne mit Tomatensoße anders schmecken als Spaghetti mit derselben (dies jetzt als triviales Beispiel genommen).
Die ultimative Nudel wird es demnach nicht geben, da es eben auf die Beilagen ankommt wie viel davon auf der Nudel jeweils den optimalen Geschmack bringt. Aber ich persönlich mag Spaghetti am liebsten ;D
Naja wie dem auch sei - Mahlzeit euch allen
LG SuperPeforatorX