Ich vermute, dass das leider schon so korrekt ist. Wir wissen im Grunde nicht was wir wirklich zu uns nehmen. Finde es immer so erschreckend , was Sebastian Lege (besseresserchallenge) immer wieder aufdeckt. Ich sehe bei meiner Oma, dass das Natürlichste und Beste was man essen kann, aus dem eigenen Garten stammt oder direkt vom Bauern des Vertrauens in der näheren Umgebung . Aber das ist natürlich bei Vielen aus Zeit-und Ortsgründen nicht möglich . Ich denke, das „gesündeste“ Essen was man kaufen kann, findet man entweder in der Bioabteilung( Demeter), beim Bauern in der Umgebung oder allgemein in regionalen und saisonalen Produkten. Aber im Endeffekt können auch diese durch Abgase oder Feinstaub oder ähnliches in irgendeiner Form belastet sein.
Grundsätzlich gilt meines Erachtens nach: Die Menge macht’s.
LG