Ich finde es zwar gut, dass die Lehrerin daran interesse hat, dass deine Tochter ohne Störungen durch ins Gesicht fallende Haare, dem Unterricht folgen und lernen kann. Aber vorzugeben ob der Zopf nun ein Pferdeschwanz oder ein geflochtener sein soll ist völliger Quatsch und geht dann doch über die Sorgnispflicht hinaus.
Ich würde, an deiner Stelle, anstatt mich aus Unsicherheit zu fragen wie ich meiner Tochter denn nun die Haare machen soll, diese Lehrerin mal ganz persönlich ansprechen um ihre Seite der Dinge zu hören. Erstens bringt das Klarheit darüber was sie genau gemeint hat und zweitens gibt es dir die Gelegenheit (wenn es denn nötig sein sollte) ihr klar zu machen, dass sie sich getrost darauf beschränken kann sich um das zu kümmern wozu sie da ist und du den Rest ganz wunderbar im Griff hast.