Man bezeichnet einen Wein als korkig bzw. der wein hat "Kork" wenn er bereits beim öffnen einen muffigen Geruch verströmt. Schmeckt er dann auch noch modrig solltest du die Flasche reklamieren wobei du da im normalen Einzelhandel wahrscheinlich kein Glück haben wirst, in Restaurants, beim Winzer direkt oder beim Feinkost bzw. Weinhändler geht das meistens klar. Schuld am "Kork" ist allerdings nicht der Naturkorken an sich sondern ein Pilzbefall der auch sich auch bei ungenügende Reinigung in den Lagertanks oder Fässern des Winzers bilden kann so kann es auch vorkommen das Flaschen mit Glaskorken oder Schraubverschluss nach "Kork" schmecken.

Du kannst einen offenen Wein natürlich im Kühlschrank Lagern aber je länger er dort offen steht desto eher büßt er an Qualität ein allerdings spielt die trinktemperatur beim Wein eine wichtige Rolle um die optimal garantieren zu können benötigt man einen weinkühlschrank bzw. Einen weinklima Schrank ein ausführliche Beratung gibt's auch auf www.weinkühlervergleich.de da habe ich mich informiert