Warum denn kategorisch kein Apple? Du wünscht dir ein stabil laufendes System und da ist iOS einfach mal das passende. Außerdem kannst du die Geräte später zu super Preisen wieder verkaufen, während andere ziemlich schnell an Wert verlieren.
Guck doch einfach mal nach älteren iPads, die sind nicht ganz so teuer, tun aber absolut alles, was für dich wichtig ist.
Bitte sieh das nicht als "Fanboy-Gelaber" an - iPads laufen einfach stabiler als andere Tablets.