Na klar geht das auch ohne Stoff.
So rund wie die Mr. Olympia Bodybuilder wirst du unabhängig von der Ernährung ohne Stoff zwar nicht, aber das sollte deiner Gesundheit zur Liebe sowieso kein Thema sein. Nahrungsergänzungen vor allem mit Aminosäuren, Vit B, epa/DHA macht eher Sinn. Tribulus kannst du mal probieren. Das ist pflanzlich und soll den Testosteronwert erhöhen. Ist aber nicht mit synthetisch hergestellten Anabolika zu vergleichen.
Du musst mehr essen als du durch deinen Grundumsatz und durch Aktivitäten wie Krafttraining verbrennst. Achte auf biologische Wertigkeit und clevere Kombinationen.
Wieviel du essen musst hängt von deinem Körpergewicht ab. Im Net gibt es passende Kalorienrechner. Ca 300-500kcal über deinem Bedarf solltest du liegen. Das ist manchmal nicht leicht, vegane Ernährung macht das nicht leichter. Aber keine Sorge, du hast genug Auswahl an geeigneten Lebensmitteln.
Greife auf Nüsse und Nussbutter UND hochwertige Kohlenhydrate wie Haferflocken, Quinoa und Maltodextrin(nach dem Training perfekt) zurück um genügend Kalorien zu dir zu nehmen.
Übliche vegane Proteinquellen sind Hülsenfrüchte und deren Verarbeitete Produkte wie Tofu. Du kannst auch auf veganes Proteinpulver zugreifen.
Auf meiner Seite www.veganermuskelaufbau.de erhälst du mehr Details über "Mehr Muskeln ohne Fleisch" .Da gibt's auch Rezepte und Tipps für sinnvolle Nahrungsergänzung