LadyJilli
30.07.2011, 14:16
Tiramisu Creme ist zu flüssig!

Also haben heute abend eine feier und ich mache dafür Tiramisu, leider ist die creme sehr flüssig geworden ... Erst eier trennen und das eigelv mit 150g zucker vermischen,dann 1000g Mascapone dazu , umrühren und fertig. Jetzt ist die creme aber total flüssig. Allerding denke ich mal es liegt daran, dass ich für die 2 schichten unterschiedliche mascapone genommen hab, War dumm von mir , ich weiß -.- Naja auf jeden fall, ist die creme so flüssig ,dass man da kein kakaopulver drauf machen kann... Tipps wie man sie vllt. wieder dicker hinkriegt oder soll ich sie einfach in den kühlschrank stellen und gucken was passiert?

Danke im Vorraus :)

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von Resteverwerter
12.02.2014, 23:29

Meiner Meinung nach wurde das alles zu wenig aufgeschlagen, das Eiweiss muss richtig richtig steif geschlagen sein. Und das Eigelb mit dem Zucker vermischen und aufschlagen bis es deutlich heller wird, erst dann mascapone dazu, gut durchmischen und zum schluss vorsichtig das steifgeschlagene Eiweiss drunterziehen.

http://www.youtube.com/watch?v=ivHe94ajDww
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sophiehessen
22.03.2013, 18:39
Komisches rezpet?!?! :D

Hi, ich bin grade babysitten und das kind hat hunger. Sie ist fest von der idee überzeugt dass wir kartoffelraspeln in der pfanne mit reibekäse machen sollten. Ich hab davon noch nie was gehört :D kennt das jemand? Kann das schmecken und wie lange braucht sowas in der pfanne? Liebe grüsse sophie :)

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Antwort
von Resteverwerter
12.02.2014, 23:22

Müsste wohl sowas in der Art sein?!

http://www.youtube.com/watch?v=wuM2l9RUYaY
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Geisslein77
19.03.2011, 15:57
Suche Kochvideos

kann mir jemand eine Reihe von Kochvideos bei youtube oder einer anderen internetseite empfehlen? Ich finde iwie langsam nichts neues mehr.. Es sollte "Jugendgerecht" und vllt ein bissl lustig gemacht sein, nicht unbedingt sowas mit so Opachefkochs die man immer im Fernsehn sieht.. ;D

Ich finde "Kochsucht" und von "Wissen-macht-ah" -- "Kochen mit shary und Ralph" voll cool! :D Aber die kenn ich alle schon... :/

Kann mir jemand weitere dieser Art empfehlen? :)

Danke schonmal...

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Antwort
von Resteverwerter
12.02.2014, 23:00

Diese Kanal veröffentlicht kurz und knackig Rezepte, ohne schnigschnagg und grosses Gerede. vielleicht ist ja auch was dabei... http://www.youtube.com/user/burnbachmann

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Maya1998
30.07.2009, 17:28
Oma sagt immer: "Brot schmeißt man nicht weg!" Aber was macht man mit Altbrot?

Ich habe oft Brot übrig, weil wir zu zweit selbst an nem halben Mischrot 3 Tage essen können. Geht euch das auch so und habt ihr Ideen, was man leckeres mit in die Tage gekommennem Brot machen kann??

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Antwort
von Resteverwerter
12.02.2014, 22:49

WEITERVERWERTEN! Zum Beispiel als Fotzelschnitten oder Käseschnitten. Fotzelschnitten rezept, bzw. Videoanleitung: http://www.youtube.com/watch?v=n9RdFiguiNM

gibt sicherlich noch viele andere möglichkeiten.

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