Ich würde nicht empfehlen auf Linux umzusteigen, da es hier viel wissen und Geschick mit Technik braucht ... Da jeder noch so unbedeutende Treiber über die Befehlszeile installiert werden muss.
Das ist deutlich zu umständlich , kann sein daß es auch andere Methoden gibt ... Diese haben für mich nicht funktioniert....
Windows hat zwar seine schwächen und ja ich meckere auch ab und an ... Aber objektiv betrachtet ist das meckern auf hohem Niveau.
Den Windows installiert meist alle Treiber automatisch egal welches Gerät angeschlossen wird ... Es funktioniert einfach (ganz anders bei Linux)
Nun zu den Updates:
Ja ich kenne auch diese Schlagzeilen im Internet "Windows Update Fehler hier" "Windows Update Fehler da" und und und ....
Aber im Endeffekt war ich selber und auch meine Familie noch nie von derartigen updatefehlern betroffen ich weiß nicht ob es daran liegt das Microsoft so schnell reagiert und fehlerhafte Updates deaktiviert oder nur Glück ist ...
Aber ich hatte für meinen Teil noch nie das mein PC nach Update nicht mehr startete oder nur noch Fehler brachte .. ja nach dem Update läuft es kurzzeitig etwas holprig aber nach einem weiteren Neustart ist alles beim alten.
Ich denke Microsoft geht mit Windows eigentlich schon einen guten Schritt in die richtige Richtung... Alleine das Windows Insider Programm ist ein Hinweis darauf das Microsoft die Meinung der Nutzer ernst nehmen möchte.
Jeder kann als Insider mitmachen und nicht selten werden Änderungen vorgenommen die im Interesse der insiderinnen und Insider ist
Falls du aber Updates aufschieben möchtest kannst du das in den Einstellungen unter Update machen ... Nutze ich auch regelmäßig wen ich weiß es wird eine arbeitsintensive Woche und ich verhindern möchte das Windows mich mit Updates stört ...
Die meisten Probleme gibt es sicher mit älterer Hardware ... Seid ich einen neuen PC angeschafft habe der schon mit Windows 10 kommt sind alle meine vorherigen Probleme (welche du auch beschreibst) weg