Hallo,

es befinden sich lebende Enzyme im Honig, diese Enzyme sterben wenn sie Kontakt mit einem Metalllöffel haben!

Honig isst man am besten mit einem Holzlöffel, wenn man keinen findet, benutzt einen Plastiklöffel.

Honig enthält Glucoseoxidase, ein Enzym, das Glucose zur Gluconsäure oxidiert, wobei Wasserstoffperoxid frei wird. Dieses weist eine antibakterielle Wirkung auf.