Ich hatte noch einen Kürbis, der ungefähr zwei Wochen alt ist, und wollte Kürbisbrot machen.
Außen ist alles noch gut, aber als ich ihn aufgeschnitten habe, roch er schon etwas nussig.
Nachdem ich ihn ganz aufgeschnitten hatte, roch er wieder ganz normal, aber er hat eine schmale, leicht matschige, braune Stelle am Rand des Kerngehäuses.
Das Fruchtfleisch ist noch ganz fest und auch beim Geschmackstest konnte ich nichts bitteres schmecken (ich hatte mir aber heute Morgen die Zunge verbrannt).

Kann ich den Kürbis also noch verbrauchen oder sollte ich ihn doch wegen diesem Bitterstoff Curcubitacin lieber wegwerfen?

Hallo,

ich habe mir gestern Abend Hackfleisch gekauft, dass das MHD für heute hat. Es ist noch rosa, riecht aber ein klein bisschen eigenartig - nicht ganz süß-säuerlich und auch nicht penetrant aber schon etwas vom Patt ab. Auch von Gefühl her ist es so gut wie gar nicht klebrig - es fühlt sich eher normal an. Ich wollte es durchbraten, bin mir aber nicht sicher, da es online zwar nicht als noch vollkommen gut betitelt wird, aber auch nicht in die Kategorie „schlecht und am Verderben“ fällt. Was denkt ihr?