Ich möchte meinen Weißkohleintopf langsam zu Ende schmurgeln lassen, kann ich den Herd ohne zu verbrennen (also ich) über Nacht anlassen oder ist das dumm? Ich hatte lange Zeit einen E-Herd, da hatte ich kein Problem mit, aber mit offener Flamme bin ich unsicher.

Ich möchte zu Weihnachten Klöße für die Familie machen und habe noch nie in meinem Leben Klöße nur aus gekochten Kartoffeln gegessen. Ich finde dieses Rezept aber einfacher und würde auch dazu tendieren, allerdings kenne ich den Geschmack nicht. Ich mag an Klößen diese leicht "gnitschiege" Konsistenz und das sie eben nicht bröselig, mehlig sind. Kann mir da jemand weiterhelfen?