BlackRose10897
22.04.2017, 15:14
Kennt jemand gute vegane Gerichte und Kuchenrezepte?

Hallo liebe Community,

momentan plane ich das Essen für die Geburtstagsparty meines Schatzes.

Nachmittags gibt es Kaffee und Kuchen und abends dann ein warmes Buffet.

Jetzt haben wir unter den 50 Gästen aber auch zwei Veganer, die ich natürlich auch satt bekommen möchte😊

Ich hab einmal einen veganen Kuchen gebacken und der war geschmacklich echt unterirdisch😝.

Und beim Buffet möchte den zweien natürlich nicht nur die Gemüsebeilage und den Salat vor die Nase setzen.

Daher suche ich ein gutes veganes Rezept für Kuchen, Cupcakes o.ä. und einen veganen Hauptgang und würde mich sehr über Eure Vorschläge und Tipps freuen😊

LG BlackRose10897

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Antwort
von LisaB89
30.05.2017, 14:45

Woah! 50 Leute sind echt wahnsinnig viel. Ich bekomme gleich immer ein wenig Panik wenn ich für so viele Leute kochen muss! Beziehungsweise für sooo viele Leute habe ich eh noch nie gekocht. Mir reichen schon mehr als 10 :D 

Für Party Snacks und so kann ich auf jeden Fall Pinterest empfehlen. Dort findet man suuuuper viel. https://www.pinterest.com/search/pins/?q=vegan%20party%20food&rs=typed&term_meta[]=vegan%7Ctyped&term_meta[]=party%7Ctyped&term_meta[]=food%7Ctyped    Das kommt z.B. alles wenn man vegan party food eingibt. Vieles ist dann auf Englisch, aber für Ideen ist das trotzdem richtig klasse. :-) Und auch mal was Kreativeres. 

Beim Geburtstag von meinem Freund gab es bei uns als Hauptspeise Kichererbsen Curry mit Basmati Reis, aber das war auch nur für 12 Leute. Das Rezept haben ich von Vegan Heaven, das ist im Moment mein liebster vegan Blog bzw. Food Blog: https://veganheaven.de/Rezepte/veganes-kichererbsen-curry-mit-kartoffeln/ Ich weiß allerdings nicht, ob man das für 50 dann so gut hinbekommt. Da braucht man ja einen riesigen Topf. Oder würdest du das dann nicht für alle machen? 

Sonst kann ich noch eat this und the vegetarian diaries empfehlen. Dort habe ich auch schon sehr viel nachgekocht. Oder oh she glows, als englischen Blog. :-) 

Viele liebe Grüße! 

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spoony05
09.07.2014, 13:17
Garantiert vegane Margarine

Hallo Leute, ich will für Freitag einen veganen Kuchen backen und brauche dafür eine Margarine die garantiert vegan ist. Oft sind ja doch wenigstens Spuren von irgedwas drin. Kann mir jemand eine Margarine nennen, die garantiert vegan ist, vielleicht eine die von Veganern hier selbs bentutz wird und am besten natürlich eine die ich im Supermarkt kaufen kann. Danke schonmal!

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Antwort
von LisaB89
30.05.2017, 14:26

Ich mag am liebsten die Alsan. Gibt es in "normal" und in Bio. Bei uns z.B. bei Edeka oder Tegut 

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akeleeme
24.10.2014, 22:24
wie gelingt ein luftiger vegan kuchen?

Hey ihr lieben,
Ich habe das Problem das meine veganen Kuchen bis jz immer total hart wurden und die Konsens am ende wie Plastik wurde.
Wie kann ich einen luftig leichten veganen kuchen backen? Lg

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Antwort
von LisaB89
30.05.2017, 14:25

Ich würde auch sagen, dass es eventuell einfach schon helfen kann ein wenig mehr Backpulver zu verwenden. Auch Mineralwasser macht den Kuchen luftiger. Und Soja-Joghurt kann auch helfen. Da muss ich aber noch ein wenig mehr ausprobieren. Ich habe letzten Monat aber einen veganen Zitronenkuchen gebacken und dafür den Zitronenjoghurt von Alpro benutzt und der wurde sehr luftig. :-) Verwendet habe ich folgendes Rezept: https://veganheaven.de/Rezepte/veganer-zitronenkuchen-mit-joghurt/ Liebe Grüße auch von mir! :-) 

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Mela98
30.05.2017, 00:03
Lebenslang Vegetarisch. Bin ich die einzige?

Ich wurde als Kleinkind vegan ernährt, hat sich dann aber umgestellt auf Vegetarisch. Ich bin nun 18 Jahre alt und habe in meinem Leben noch nie Fleisch gegessen (und habe es auch niemals vor). Ich lebe schon mein Leben lang vegetarisch und daran wird sich auch nichts ändern. Ich sehe tierisches Fleisch nicht als Nahrung, sondern nur als Leichenteile. Aber gut, mich interessiert, ob es noch mehr Leute gibt die in ihrem Leben noch nie tierisches Fleisch gegessen haben. Viele sind immer so erstaunt über mich und fragen mich tatsächlich wie ich es ohne Fleisch aushalten könnte. Ich kenne doch noch nicht einmal den Geschmack, also warum solche Fragen?
Falls jemand von euch ebenfalls sein leben lang Vegetarisch/vegan lebt, lasst es mich wissen! :-)

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Antwort
von LisaB89
30.05.2017, 14:07

Wow! Das ist ja toll. Ich bin seit knapp 7 Jahren vegan und war vorher zwei Jahre lang Vegetarierin. Aber ich kenne niemand, der so wie du schon sein ganzes Leben vegan/vegetarisch war...Hattest du denn damit Probleme als Kind im Kindergarten, Schule usw? 

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annacool01
30.05.2017, 09:51
Bei sehr warmen Wetter durch wenig tinken und essen umkippen?

Hey, Es ist ja total warm draußen ,aber ich habe momentan einfach nicht richtigen hunger und mega viel trink ich auch nicht da ich nicht so Durst habe. Kann es schnell passieren das ich dann umkippe vor allem wen ich Sport mache oder brauch ich mir keine Sorgen machen und das reicht?

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Antwort
von LisaB89
30.05.2017, 14:05

Trinken ist gerade bei so heißen Temperaturen wie aktuell super wichtig! Ich kenne das, manchmal will man dann einfach nix trinken, aber gerade wenn du Sport machst solltest du dich dazu zwingen. Am besten Wasser. Wenn du keinen Hunger ist, ist das aber nicht so schlimm. Versuche es doch z.B. mal mit Obst. Melone z.B. geht doch immer :-) 

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Superwomaen
30.05.2017, 11:38
Abnehmen mit Sport aber ungesunde Ernährung möglich?

Also Süßigkeiten, Fettige Speißen etc. wenn man täglich 15 min ausdauer und 30 min muskeltraining macht , kann man dadurch den körper sichtbar trainieren oder sogar abnehmen (bin mobbelig :D). Danke!

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Antwort
von LisaB89
30.05.2017, 14:03

Ich denke auch eher nicht. Auch wenn es natürlich toll wäre. Aber da muss man sich schon sehr viel bewegen, um so trotzdem abnehmen zu können. Ich denke es kommt einfach auf die Menge an. Wenn du Sport gemacht hast, kannst du dich sicherlich mal mit ein wenig Schokolade oder so belohnen, aber halt nicht in Unmengen. Denn dann ist das ganze Ergebnis wieder dahin. Vielleicht kannst du ja auch feste Tage einführen, an denen du essen kannst was du willst (solange du es nicht total übertreibst), z.B. am Wochenende... 

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