Hallo zusammen,
es ist ja bekanntlich gesund mindestens drei Portionen stärkefreies/stärkearmes Gemüse am Tag zu essen. Allerdings ist es nicht gerade leicht sich das ganze täglich frisch zu schnippeln oder vorzubereiten, gerade wenn man einen voll Terminplan hat.
Viele greifen daher zu Tiefkühlgemüse. Das ist natürlich auch gut. Viele sagen ja auch, dass mehr Inhaltsstoffe vorhanden sind, statt vom 'frischen' Gemüse aus dem Supermarkt. Natürlich nur Gemüse, dass nicht gewürzt oder der gleichen ist.
Da man aber Tiefgekühlt nicht alles an Gemüse bekommt auf welches man gerade Lust bekommt ist das nicht so super, gerade wenn man einfach keine Zeit für frisches Gemüse hat.
Ich habe mich daher folgendes gefragt: Ich hole mein Gemüse sehr gerne auf dem Markt, direkt vom Bauern. Gerade weil ich kein Gemüse vom Norden hier im Süden brauche und im Winter auch kein Sommergemüse (ist beim Obst genauso).
Wenn ich mir das dann an einem Abend in der Woche, an dem ich grundsätzlich mal frei habe, aber sonst nicht einfach alles für eine oder sogar zwei Wochen vor vorschnipple und in kleinen Portionen einfriere, gehen dabei dann mit der Zeit die Inhaltsstoffe verloren oder eben nicht. Das frage ich mich nämlich auch beim TK-Gemüse.
Wäre super, wenn mir da jemand weiterhelfen könnte, der tatsächlich eine Ahnung davon hat und mir eventuell auch einen Beweis liefern kann.
Vielen Dank schon einmal im voraus.