Meine Antwort kommt zwar etwas spät, allerdings würde ich dir zum jetzigen Zeitpunkt auf jeden Fall Twitch zum streamen empfehlen, da die Community auf Twitch immer weiter wächst und man somit auch schneller wachsen kann. Außerdem geht man auf Youtube vor Allem um Videos zu schauen und auf Twitch sucht man speziell nach Streams. Ein weiterer Grund ist, dass man bei Twitch von wenig Zuschauen zu vielen Zuschauen sortieren kann und somit kleinere Streamer ganz oben angezeigt werden.