Der Meinung meines "Vorredners" kann ich mich absolut nicht anschließen. Kapstadt und die Kap Region habe so viele Highlights, dass man sich Wochenlang dort aufhalten kann, ohne sich zu langweilen.
Hier ein Link eines Artikels, den ich über Kapstadt geschrieben hatte.
http://afrikaspezialist.com/der-tafelberg-in-kapstadt-absoluten-highlight/
Wenn man allerdings schon in Kapstadt ist und so viel Zeit hat, wie Du, dann sollte man auf jeden Fall Abstecher entlang der Garden Route machen. In der oben genannten Seite sind noch mehrere Beiträge in und um Kapstadt, ließ einfach mal rein.
Wünsche dir einen wunderschönen Aufenthalt und bin sicher, Kapstadt wird zu Deinen schönsten Reisen gehören.