ACHTUNG! Viele der bisher genannten Anworten sind rechtswidrig und falsch.
Wichtig ist, Gesetze!: Sie MÜSSEN einen Hummer vorher betäuben und dürfen diesen NICHT auf Eis oder in den Kühlschrank legen!
Kommen wir zu Ihrer Ursache: "Nicht quälen wollen".
Dazu die Wissenschaft: Ulf Bickmeyer ist Zoologe und Zellbiologe und hat eine vergleichende Untersuchung zur tiergerechten Betäubung oder Tötung von Krustentieren durchgeführt. Ergebnisse: „Es is schwer zu beurteilen, ob der Organismus (überhaupt) Schmerz empfindet. Schmerz ist ja sehr klar kognitiv oder wird vom Bewusstsein beeinflusst. Daher wird in den Untersuchungn keinen Unterschied zwischen Schmerz und nozzesiven Reflex gemacht.
Da mit die Tiere ja nicht fragen kann, wurde mit Elektroden genau gemessen:
1. (-) Eis oder kälte ist grundsätzlich falsch! die Tiere werden nur ganz langsam, aber die Reizantworten (könnte man Schmerz nennen) sind genauso da.
2. (+) CO² ist ein sehr schnelles Verfahren, um diese Tiere zu betäuben. Danach war tatsächlich keine Reizweiterleitung mehr nachweisbar. Aber wer kann schon Zuhause mit CO² begasen?
3. (-) Elektroschocks: Ganz schlimm: Die Tiere wirken wie Tot, aber im "Schmerzzentrum flackert es".
4. (-) Ein Schlag auf den Kopf soll betäuben, ergibt aber offenbar das Gegenteil.
Was wäre denn dann die Empfehlung, wenn man verboten hat, dass man Hummer und andere Krustentiere einfach so in kochendes Wasser wirft und damit letztlich tötet. Frage an den Wissenschaftler: Welches Verfahren, würden Sie sagen, wäre eine Alternative?
Antwort:
"Wir haben mal gedacht, was passiert, wenn man das Wasser ganz langsam erwärmt. Und da zeigten diese Tiere überhaupt keine Reaktion, waren ganz entspannt, zumindest bei den elektrophysiologischen Ableitungen, also es waren keine besonders aktive Ableitungen zu messen. Und wenn man die Temperatur so langsam erhöhte, so ein Grad pro Minute, bei 30 bis 35 Grad hörte die Aktivität komplett auf.
Das heißt, die waren ganz langsam hinübergeglitten, und das Wasser wird trotzdem erwärmt. Wenn Sie mich fragen würden, ist das eine Alternative. (Entspricht nicht der Definition einer Betäubung, weil das ist mit Sicherheit nicht reversibel ist) WÄRE ABER DAS BESTE FÜR DEN HUMMER.
Letztlich geben die Studien zu, das das ins heiße Wasser geben, wohl doch besser ist: "Es ist aber auch nicht dieses Werfen in heißes Wasser, wo wir natürlich nicht wissen, wie der Hummer drauf reagiert. Es kann sein, dass er über diesen plötzlichen Schock gar nicht weiß, was passiert und deswegen still sitzen bleibt. Aber bei dem langsamen Erwärmen scheint es so zu sein, dass er vollkommen ruhig dort sitzt und keine Reaktionen zeigt.
FAZIT: Wenn man also an das Tier denkt, wäre es ideal, wenn man ihn erst artgerecht hält, dann ins milde Wasser gibt und gaanz langsam (1°c pro Minute) auf 30-35°c erhöht und danach in das kochende Wasser gibt:
So ist das Tier entspannt und "schmerzlos eingeschlafen".
Folgt man dem Gesetz, wäre das sogar eher Quälerei, weil auch die Forschung zeigt, das es mit dem kochenden Wasser wohl besser wäre als "Ein Knüppel auf den Kopf, oder das schnelle Zerschneiden des Hirns/Kopfes"