1) Du schreibst "Einwurf / Einschreiben"(englisch registered mail) noch über die Adressdaten des Empfängers, ein Vermerk auf dem Umschlag ist aber auch zulässig
2) Ja für jeden Brief
3) da bin ich mir nicht sicher, ich glaube nicht, musst du in der Postagentur fragen(kann man ja noch nachträglich hinzufügen, falls nötig)
4) Ja du bekommst eine Sendungsverfolgungsnummer, bei Briefen ins Ausland kann dies aber zu Problemen führen, weil das dann meist an ein anderes Versandunternehmen (z.B. die Canadian Post) geht und die nehmen es nicht immer so genau mit der Sendungsverfolgung/ bieten den Service nicht an
5) Da du mit der Dt. Post verschickst, wie ein DIN Brief (Briefmarke oben rechts 2cm vom Rand; Absender links, hinten, oder im Fenster; Empfänger rechts oder im Fenster, bei DIN quer)
6) je nach Gewicht zwischen 0,75€ - 16,90€
http://www.deutschepost.de/mlm.nf/dpag/briefe_ins_ausland/brief/index.html
PLUS die Einwurfeinschreiben Gebühr von 2,05€
7) Nein der Empfänger zahlt nichts
Alles weitere können dir die auf der Poststelle noch besser erklären bzw du schaust nochmal auf der Homepage der Deutschen Post für "Einschreiben International"