hier die ungefähren Mengenangaben für 20 Personen:

3.5 kg Hackfleisch vom Rind, 8 Chilischoten, 8 große Zwiebeln, 4 Zehen Knoblauch, 4 TL gemahlener Kreuzkümmel, 8 TL Chilipulver, 12 gr. Dosen Tomaten, 8 kl. Dosen Kidneybohnen, 4 Stangen Zimt, Salz und Pfeffer

nachfolgendes wirst du vermutlich wissen aber ich schreib's mal trotzdem dazu!

Die Zwiebeln und den Knoblauch würfeln und in heißem Öl 5 Minuten anschwitzen, bis sie weich sind. Gehackte Chilischoten (mit Kernen), Kreuzkümmel und Chilipulver hinzufügen und weitere 2 Minuten dünsten. Das Rinderhack in den Topf geben und bei großer Hitze ringsherum krümelig anbraten. Die Dosentomaten und die Zimtstange unterrühren und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.

Alles auf mittlerer Flamme 90 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. 30 Minuten vor Ende der Garzeit die Bohnen hinzufügen und unterrühren.

Mit Weißbrot und einem Klecks Naturjoghurt oder Guacamole servieren. Noch besser schmeckt es, wenn man das Chili con Carne schon am Vortag zubereitet.

wünsche gutes Gelingen. :-)

mfG