Ich hab mir vor ein paar tagen einen Hermann selbst hergestellt. Am ersten Tag war noch alles OK, dann hatte sich nach einigen Stunden oben so eine mehr oder weniger feste Hefeschicht gebildet die man beim rühren so richtig hätte ziehen können, wie mann es von Hefeteigen nun mal kennt. Aber darunter hatte sich Flüssigkeit abgesetzt (sah ein bisschen aus wie Öl und darunter etwas fester was weißes, als ich umgerührt hatte war aber wieder alles in Ordnung.

Ich habe natürlich die Anleitung weiter befolgt aber jetzt setzt sich nach einer halben stunde schon ungefähr oben diese Flüssigkeitsschicht ab und darunter eben dieses härtere weiße Schicht und es richt sehr stark nach Alkohol, was natürlich darauf schließen lässt das es gegoren ist, und damit eben nicht mehr gut. Wirklich aufgegangen ist er auch nicht mehr.

Ist der noch OK? War es vlt die ersten 2 Tage nicht warm genug? Was hab ich denn falsch gemacht? Ich hab ihn auch nicht mit Metall in Berührung kommen lassen!

Hier ist der Link mit dem Rezept:

http://www.chefkoch.de/rezepte/388391125921881/Hermann-Grundrezept.html

Ich weiß das Kaninchen keine Kuscheltiere sind, und ich halte meine zwei auch artgerecht. Ich habe vor ein paar tagen Scooby ein 1-jähriges Löwenkopf-Böckchen geholt, da von meinem Kaninchen der Bruder gestorben ist und die vom Tierheim sagte: Das Scooby ein ganz besonderes Kaninchen ist, und das ist wahr..

Er läuft mir überall nach, sobald ich auf dem Boden sitze kommt er zu mir auf den Schoß, oder legt den Kopf auf meinen Schoß und streckt die Hinterbeine aus. Ich dachte zuerst das hört auf, wenn ich ihn mit meiner Kaninchendame zusammen tue (da Scooby bis jetzt leider immer alleine war) aber es hört immer noch nicht auf.

Also meine Frage: Wie lange kann ich mein Kaninchen auf meinem Bett behalten?