Haha, ich trink auch total gern Kaffee und bin 15.
Aber auch mit ca. 8 mochte ich den schon total, ich durfte manchmal den Kaffeeschaum von meinen Eltern haben, aber trinken durfte ich den nie:D(Manchmal habe ich aber trotzdem ein Schluck genommen^^)
Naja, Geschmacksnerven sind ja auch verschieden, vielleicht gibt es welche die Kaffee auch schon als Kind mögen, und welche die ihn nicht mal als Erwachsenen mögen.
Jetzt zur Erklärung: Das ist eigentlich das selbe wie bei Spinat (obwohl ich den auch schon immer mochteO.o) der bittere Geschmack bedeutet eigentlich das, das Lebensmittel nicht mehr frisch oder sogar giftig ist. Kleine Kinder haben feinere Geschmacksknospen, und nehmen den bitteren Geschmack dadurch noch besser wahr. Durch immer wieder essen/trinken des Lebensmittels, merkt der Körper das durch diese Lebensmittel keine Gefahr aus geht und gewöhnt sich an den Geschmack.Dazu kommt das ja uch noch das die Geschmacksknospen 'abstumpfen'.
Ich hoffe ich konnte helfen:D
LG Fine5