Führen Sie 4 Personen, die Sie brauchen

1 Liter Milch  

1 Prise Salz  

250 Gramm Reis 

2 Esslöffel Zucker.

Die Milch mit dem Reis und einer Prise Salz und einer geriebenen Zitronenschale unter ständigem Rühren kochen. Nach 5 Minuten werden eine Zimtrinde und Nelken hinzugefügt. Nach 15 Minuten Rühren wird die Butter in die Riese geworfen. Gleichzeitig wird Butter in einem kleineren Schuss gebraten. Dann 5 Minuten umrühren und den Reis in Teller füllen und mit Zuger sprießen lassen. Die geschmolzene Butter wird dann über den Reis gegossen.

LG Südtirol