Vor allem in der Gastronomie sind die Löhne in Europa oft alles andere als fair, besonders in Ländern wie Deutschland, Österreich oder Spanien. Viele Servicekräfte arbeiten unter großem Druck, leisten körperlich anstrengende Arbeit und müssen trotzdem immer freundlich bleiben. Oft reicht der Lohn kaum zum Leben, und das Trinkgeld macht einen wichtigen Teil ihres Einkommens aus. Es ist daher umso wichtiger, guten Service angemessen zu honorieren, um diese Arbeit wertzuschätzen und die Lücke zwischen Lohn und Lebenshaltungskosten etwas zu schließen.In vielen Ländern, besonders in den USA, sind Kellner ebenso auf Trinkgelder angewiesen, da ihr Grundlohn sehr niedrig ist. Trinkgeld ist dort ein Zeichen der Wertschätzung für den Service, und wer darauf verzichtet, übersieht oft, wie hart die Arbeit in der Gastronomie sein kann.wie auch in in Europa, wo der Grundlohn in der Regel höher ist, zeigt Trinkgeld Respekt und Anerkennung für guten Service. Es ist schade, wenn Menschen das nicht verstehen oder ignorieren.