Hey,
Was heißt, die Textfelder sind weg? Sind diese vielleicht einfach nur hinter den Bildern? Wenn ja, dann solltest du mal alle eingefügten Bilder auf der Folie markieren (Str+A), Rechtsklick auf eines davon und dann auf "In den Hintergrund" und auf "In den Hintergrund".
Das Einfügen an sich solltet ihr aber so beibehalten, wie du es gesagt hast: Auf Einfügen, den Ordner suchen, alle einzufügenden markieren und dann eben auch einfügen klicken.
Sollte das nicht die Lösung sein nochmal melden :)