Ich weiß leider nicht aus welcher Rasse der Hund noch bestehen könnte, aber ich habe eine Antwort zu Ihrer zweiten Frage.
Grundsätzlich mögen es Hunde am Rücken, Hals und am Kopf gestreichelt zu werden. Bei Kopf sollte man aber nicht direkt von vorne und oben kommen, besser ist es wenn Sie anfangen sie am Hals von der Seite zu streicheln und sich dann in Richtung Kopf vor arbeiten.
Natürlich sollten Sie immer auf die Körpersprache Ihres Hundes achten, weil er noch keine Bindung zu Ihnen aufgebaut hat müssen Sie erst sein Vertrauen gewinnen (jeder Hund ist da individuell). Wenn Ihre Welpin sich nicht von Ihnen anfassen lassen möchte, drängen Sie sie nicht, wenn sie aber auf Sie zukommt, können Sie etwas mutiger werden. Legt sie sich auf den Bauch, weil sie Ihnen vertraut, können Sie sie auch dort kraulen.
Trotzdem sollte man beachten, dass jeder Hund anders ist und auch andere Erfahrungen gemacht hat (das gilt wahrscheinlich noch nicht für Ihre Hündin, aber sorgen Sie dafür das sie auch keine schlechten macht). Am besten immer darauf achten wie Ihr Hund darauf reagiert und sie nicht zwingen.
Für den Fall das sie sich schlecht anfassen lässt, einfach streicheln mit einer positiven Sache (leckerchen etc.) verknüpfen. Immer wenn sie sich streicheln lässt, belohnen Sie sie und wenn nicht, dann bekommt sie in dem Moment kein Futter. Somit wird sich Anfassen in ihrem Gehirn positiv verknüpfen und sie wird sich gerne streicheln lassen.