Bei Meeresfrüchten aus der Dose ist es wahrscheinlicher, dass du am Ende nie wieder Meeresfrüchte essen möchtest, weil es grauselig schmeckt. Die werden eine relativ lange Haltbarkeit haben.

Der Italiener, bei dem du das essen möchtest, ist einfach kein guter Koch... wenn man es schon unbedingt anbieten möchte, obwohl die Meeresfrüchte nicht frisch vom Fischhändler geholt werden, dann sollte man zumindest auf Tiefkühlkost zurückgreifen. Hier ist aber, genauso wie bei einem frischen Produkt, die Kühlkette entscheidend.

Grundsätzlich aber sind Meeresfrüchte nur frisch wirklich ein Genuß. Alles andere schmeckt nur bedingt original. Wenn du das Gericht wirklich gern probieren möchtest, dann such dir einen guten Italiener (gibt für fast jeden Bewertungen im Netz), der sie frisch zubereitet.