Grundsätzlich ist es so, dass wenn man weniger Kalorien zu sich nimmt als man verbraucht, zapft der Körper vorhandene Energiereserven an (z.B. Körperfette), um das Defizit auszugleichen. Um genau zu wissen, wieviel du am Tag verbrauchst müsstest du es berechnen (Körpergröße, Gewicht etc.). Außerdem spielen natürlich die Bewegungen neben deinen sportlichen Aktivitäten auch dazu. Gehst du am Tag eine halbe Stunde laufen aber sonst sitzt du nur rum, wirst du wahrscheinlich keinen Erfolg haben.

Wenn du ganz genau abnehmen willst, würde ich dir eine Fitnessarmbanduhr empfehlen. Die Programme dafür sind so konzipiert, deine Bewegungen festzuhalten und auf Grundlage deiner vorher angegebenen Daten auf +/-100kcal genau deinen Verbrauch für diesen Tag zu bestimmen. Um abzunehmen, musst du unter diesem Wert liegen und die Kalorienanzahl deiner Speisen ausrechnen.

Mehr als 300kcal weniger als benötigt würde ich aber nicht überschreiten, da es sonst zu Mangelerscheinungen kommen kann.

Ich finde, deine Freundin übertreibt ein wenig. Ihr seid erst seit 2 Wochen zusammen, dementsprechend kann sie auch noch auf keinen großen Erfahrungsschatz zurückgreifen, dass du seit mehreren Jahren keine Zeit für sie hast. Ich bin mit meiner Freundin schon seit mehreren Jahren ein Paar und sie hat aus beruflichen Gründen in vielen Phasen sehr wenig Zeit. Aber ich mache ihr daraus keinen Vorwurf, weil es nunmal so ist und weder sie noch ich was daran ändern kann. Und das akzeptiere ich auch so.

Genauso muss es deine Freundin akzeptieren, wenn du in einer Lernphase weniger Zeit für sie hast. Diese 1-2 Wochenende werden auch vergehen und dann könnt ihr gemeinsame Unternehmungen machen.

Sollte sich die Verhaltensweise deiner Freundin in den nächsten Tagen nicht ändern, würde ich sie in ruhigem Ton darauf ansprechen, es ihr erklären und sagen, wie du dich fühlst.