Es gibt mehrere Arten von Muskelfaser:
Die roten/ langsamzuckensen - Sie sind nicht sehr schnell und ihre Maximalkraft ist gering, aber sie sind sehr ausdauernd. Sie haben eine geringe Dicke und lassen dich nicht sehr mukulös aussehen.
Die weißen/schnellzuckenden Fasern - Sie können sich schnell und mit hoher Kraft zusammenziehen, aber ermüden sehr schnell.
Die intermediären Muskelfasern, die wie ein Mittelding zwischen den beiden obigen sind.
In jedem Muskel sind alle 3 vorhande, sodass sich dein Muskel je nach Bedarf schnell und kräftig für kurze Zeit oder mit geringerer Kraft und dafür länger anstrengen kann.
Beim Kraftausdauertraining (geringe Intensität oder Gewichte sowie wenige Wiederholungen oder lange Dauer) werden die roten Muskelfasern trainiert und deine Muskeln werden nicht sehr dick. Das ist zum Beispiel für Ausdauersportler wie Radfahrer oder Läufer wichtig.
Beim Maximal-/ oder Schnellkrafttraining (hohe Intensität und kurze Dauer bzw. wenige Wiederholungen, du nimmst z.B. so hohe Gewiche, dass du nur 10 Wiederholungen schaffst) werden die weißen Muskelfasern trainiert, dann werden die Muskeln dicker. Auf diese Weise trainieren deshalb die Bodybuilder ihre Muskeln. Auch Sprinter und Gewichtheber und do weiter brauchen diese Muskelfasern besonders.
Beim Radfahren und Joggen, wie du es tust, trainierst du dein Herz-Kreislaufsystem (denn das transportiert den Sauerstoff zu deinen Muskeln), und, bei entsprechender Intensität, auch deine roten Muskelfasern. Die lassen deine Beine natürlich nicht dicker als untrainierte Beine aussehen.
Als Anschauungsbeipsiel kannst du dir mal diese Ausdauerläuferinnen anschauen:
http://www.youtube.com/watch?v=lWzqfiWRE9Q
Top-Figur, vielleicht etwas mager.
Und selbst, wenn du deine Maximalkraft/Schnellkraft trainieren würdest, würdest du als Mädchen oder Frau keine besonders dicken Beine bekommen, denn Frauen können weniger Muskeln aufbauen, weil sie wenig Tesosteron haben ( das ist für das Wachstum der Muskeln wichtig). Wie das aussieht, wenn ein Frau muskulöse Beine hat, siehst du hier: Diese Sprinterinnen sind Weltspitze, darum trainieren sie täglich(!!) ihre Beinmuskulatur, das was du hier siehst, ist das Höchsttmögliche, was eine Frau ohne anabole Steroide (welche die estremen Bodybuilderinne nehmen) erreichen kann. (Link im Kommentar, denn ich kann nur einen Link pro Beitrag posten)