Einmal vorweg, find ich das allgemein nicht gut wenn du dich in deinem Alter vegan ernährst. Zumal es für niemanden wirklich gesund ist und zum anderen ist eine ausgeglichene Ernährung im wachstumsalter sehr wichtig !Ich weis allerdings nicht welche gründe dich dazu motivieren, also versuch ich mal die Antwort etwas Abstrakt zu gestalten .
Um gleich auf deine Frage einzugehen: Ziemlich sicher ist deine Heißhungertake nicht gleich aufgetreten !
Obst und Vollkorn ist sehr Ballaststoffreich, Ballaststoffe in der Nahrung vergrößern allein durch ihr Vorhandensein das Nahrungsvolumen, ohne gleichzeitig auch den Energiegehalt zu steigern. Einige Ballaststoffe, z. B. Kleie oder Flohsamenschalen, haben dabei die Eigenschaft, sehr viel Wasser zu binden, was dazu führt, dass sie, sofern nicht schon vor der Aufnahme hinreichend gequollen, im Magen weiteres Wasser aufnehmen und die daraus resultierende Volumenzunahme zu einer stärkeren Dehnung des Magensackes führt, die ihrerseits zu einer Senkung des appetitanregenden Ghrelin-Spiegels und damit zu einer Zunahme des Sättigungsgefühls führt. Dafür hast du aber ein Größeren Hunger wenn es verdaut ist !
Außerdem:
Ballaststoffe können bis zum 100fachen ihres Eigengewichtes an Wasser binden. Es ist daher vor allem bei separater Aufnahme von Ballaststoffen wie Leinsamen oder Weizenkleie sehr wichtig, ausreichend Flüssigkeit zu trinken, da der Verdauungsbrei im Darm sonst auf Grund von Wassermangel verhärtet und eine Verstopfung begünstigt statt ihr entgegenzuwirken. Ballaststoffe haben definitionsgemäß keinen physiologischen Brennwert. 1,5 l am tag ist definitiv zu wenig !
Was noch allgemein wichtig ist , du solltest darauf schauen das du genügend Kalzium, Eisen, Jod, Kreatin und Magnesium bekommst !!
B12 ist schon sehr gut !
Was aber auch sein kann sind Gendertypische Gelüste Tritt ab der 100ten Periode auf, dabei steigt der Stoffwechsel, wobei du evtl zu jung dafür bist !
Mein Tipp wenn du regelmässsig Sport machst kannst du auch mehr essen !!Abgesehn davon das deine Figur eigentlich ok sein müsste 1,60 60kg ist i.O.
Die anderen Antworten sind allerdings auch richtig.
Darmflora, Hülsenfrüchte und Waser vorm essen trinken sind sehr gute Ansätze !