zu Punkt 1: Meide nicht nur den Tausch auf der Strasse, sondern auch in Wechselstuben. Geldtausch in Banken ist zu empfehlen und nicht teuer.
zu Punkt 2: Es gibt ausreichend Geldautomaten, die auch deutschsprachige Menüführung bieten. Wähle bei der entsprechenden Frage -> Abrechnung in Landeswährung. Informiere Dich über Kreditkarten, mit denen Du kostenlos auch im Ausland Geld abheben kannst (z.B. DKB).