Frage
von Apollo24
30.09.2009, 16:49
Eigenen Wein versüßen

Hi, Mein selbstgemachter Wein ist endlich fertig doch leider schmeckt er sehr bitter. Kann ich um den geschmack zu verbessern einfach Zucker reinschütten? Wein ist von Hefe abgezogen und im grunde fertig. Danke im voraus.

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Antwort
von Apollo24
30.09.2009, 18:16

Geschimmelt ist zu glueck nichts. Hab 100% traubensaft mit Hefe und Zucker gemischt. Eine Woche gären lassen, mit kaffeefilter gefiltert und nach noch einer Woche den Wein abgezogen ( von der Hefe). Was hab ich falsch gemacht? Kann man den Wein echt nicht retten?

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Frage
von Apollo24
22.09.2009, 16:30
Wie eigenen Wein filtern?

Hallo, Hab mir einen eigenen Wein hergestellt und müsste den jetzt filtern (damit da keine Hefe mehr rumschwimmt). Ich hab den Wein jetzt 1mal durch einen kaffeefilter gejagt aber nach einiger Zeit setzt sich wider was ab und wirklich klar ist er auch nicht. Soll ich ihn noch ein paar mal durch einen kaffeefilter jagen, oder wie soll ich in filtern. Wenn möglich mit einfachen mitteln also nicht 100€ Weinfilter. Er muss ja nicht kristallklar sein, es soll sich nur nichts mehr absetzen. Hoffe ihr könnt mir helfen

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Antwort
von Apollo24
22.09.2009, 16:44

Apfelwein muss ja auch trüb sein. Aber Weißwein ist in der Regel klar und ich finds auch nicht schön wenn da dann noch Hefe drin ist.

Brauch ich für den Schlauch eine Pumpe? Kannst du mir bitte erklären was ich da machen muss?

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