Wiegen Knochen oder Fleisch mehr?
Ich mache mir gerade eine Schweinehaxe und auf der Packung steht 26Gramm Proteine pro 100Gramm. Allerdings ist ein großer Knochen dabei und wie wir wissen sind Knochen zum großen Teil aus Proteinen. Daher will ich wissen wie viel Knochen im Vergleich zu Fleisch wiegen um am Volumen eine Schätzung abgeben zu können wie viele Proteine mir "verloren" gehen. Allerdings finde ich dazu im Internet nicht. Das Gesamtgewicht beträgt übrigens 650 Gramm.