Moin Moin,
eine gute Vorbereitung auf eine Kreuzfahrt ist diese Seite hier, da werden schon viele Fragen rund um Schiffsreisen kurz und knapp beantwortet: https://www.hanseatreisen.de/haeufige-fragen-zu-kreuzfahrten.html
Welche Reedereien und Schiffe für dich empfehlenswert sind, kann man so pauschal nicht beantworten. Geh einfach mal in ein spezialisiertes Reisebüro und lass dich ein wenig beraten. Soviel kann ich aber schon mal verraten: Es gibt wirklich für jeden Geschmack die passende Reise. Von Segelkreuzfahrten über Reisen auf Containerschiffen bis hin zu Schiffen, die wie Freizeitparks gestaltet sind ist alles möglich. Die Wahl der Route hängt stark von der Jahreszeit im bereisten Gebiet ab. Die Karibik ist zum Beispiel im Herbst eher nicht empfehlenswert ...