Also, da du PS CC hast würde ich im Rohdatenformat scannen sofern das dein Scanner beherrscht - wenn nicht dann müsste er zumindest Tiff können ... Da hast du nicht so viel Verlust durch die jpg Komprimierung durch den Scanner.
wenn du ein Foto z.B 10x15 in der gleichen Größe haben willst 300dpi einstellen. Willst du es um das doppelte also 20x30 vergrößern dann mit 600dpi einscannen usw.
Kurz auf die Schnelle erklärt und nur Grob aber so geht es gut... Tiff ist natürlich im Vergleich zu jpg eine viel größere Datei, aber du verarbeitest es ja in PS CC weiter... :-)
lG Jörg