Was kostet ein Döner in der Herstellung (Selbstkosten)?

Aufgrund dessen, dass sämtliche Döner-Läden bei uns mittlerweile bei einem Preis zwischen 4,00 und 5,00 Euro für einen Döner (ohne Käse) sind, wollte ich mich mal schlau machen, was so ein Döner konkret in der Herstellung kostet?

Also von den zutaten her:

  • Fleisch (sagen wir mal Kalb, weil das fast alle nutzen...)
  • Salat (Weißkraut, Rotkraut, grüner Salat, Gurken, Tomaten, Zwiebeln..)
  • Sauce (Knoblauch, Zaziki oder Cocktail (Ketchup+Mayo))
  • Fladenbrot (1/4 Fladenbrot vom großen Brot oder 1/2 von so einem kleinen Brot)

Von den Nebenkosten her:

  • Strom
  • Wasser
  • Miete
  • Gewinn
  • Rücklagen
  • Versicherungen
  • usw..

Nun würde mich mal interessieren, was so ein Spieß (stand 2018/2019) kostet, wieviel Döner ich damit machen kann und wieviel Gramm Fleisch ca. auf 1 Döner überhaupt ist?

Ich will mal ausrechnen wieviel % Gewinn ein Dönerhändler an 1 Döner macht.

Um dann zu vergleichen, was sich am ehesten lohnt, einen imbisswagen zu eröffnen, ob Burger, Pizza, Fingerfood, Döner oder Hähnchen..

Listet mal eure Rechnerei bitte auf, wieviel ihr veranschlagt.

Ein Dönerhändler kauft ja normalerweise in Massen ein und dann sinken die Effektivpreise ja auch wieder.

Also? Was kostet ein Döner aufgeschlüsselt ca. in Deutschland?

  • kein Jumbo Döner
  • keine Extra Features wie doppelt fleisch oder doppelt käse
  • kein Käse
Ernährung, Döner, Berechnung, Imbiss, Imbisswagen, Herstellungskosten, selbstkosten, Wirtschaft und Finanzen
Preiskalkulation? Textilware aus Indien?

Hallo liebe Freunde,

Ich möchte gerne Verkaufspreise kalkulieren und wollte mal fragen ob ich auf dem richtigen Weg bin.

Ausgangssituation:

Ich importiere 2 mal im Jahr Kleidung aus Indien.

Warenwert: 15.000 €

Verzollung: 3.000 €

Frachtkosten: 2.000 €

Verpackungskosten: 1000 €

Flugticket: 1000 € ich flog dahin um die richtigen Kleidungsstücke auszusuchen

Mit diesen Werten habe ich meine Bezugskosten berechnet indem ich gesagt habe 7.000 €(Exportkosten = Verzollung, Facht, Verpackungskosten und Flugticket) durch 15.000 € (Warenwert) * 100 = 46 % = Bezugskosten

Nun habe ich die Allgemeinen Geschäftskosten berechnet:

Ich hab folgende Ausgaben pro Jahr :

Nun rechne ich die Gemeinkosten 34.785 € durch Ware (inkl. Ex-/Importkosten) die ich im Jahr erwarte zu importieren (1. Mal = 22.000€, 2. Mal 15.000 € = 37.000€)

34.785€ durch 45.000€ * 100 = 94 %

Sagen wir mal ein Kleidungsstück kostet jetzt umgerechnet 10 €

muss ich doch jetzt 10 + 10 * ,94 + 10 * ,46 = 24 € netto = Selbstkosten

dann Gewinnzuschlag von 100 %

24 + 24 * 1= 48 €

MwSt.

48 * 1,19 = 57,12 € Verkaufspreis

Der Verkaufspreis erscheint mir etwas hoch. Hab ich den Bezugspreis und die Gemeinkosten richtig berechnet?

Gewinn schlägt man auf die Selbstkosten drauf richtig?

Was ist so die Gewinnmarge bei Kleidungen allgemein?

Vielen Dank für eure Hilfe.

Bild zu Frage
Selbständigkeit, Indien, Kosten, Import, Kalkulation, Ware, Gemeinkosten, selbstkosten, Verkaufspreis, Wirtschaft und Finanzen

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