Also in den meisten Rezepten die ich kenne werden zuerst Zwiebeln in Olivenöl angebraten. Danach kommt der Reis dazu und dann wird später mit Wein und oder Brühe abgelöscht

Wie sollte man das Verhältnis von Wasser und Rundkornreis dosieren, damit die klebrige Konsistenz von Sushireis entsteht? Und wie lange sollte ich den Reis kochen lassen?

Hallo!

Ich wollte heute Risotto für 5 Personen machen und habe dafür 500 gramm Risottoreis daheim. Jetzt kommt noch spontan eine 6. Person dazu, das heißt ich bräuchte 600 gramm… heute ist aber leider Sonntag. Ich hab gehört, dass man auch Milchreis nehmen kann. Meint ihr, ich könnte 100 gramm Milchreis zusätzlich dazumachen und das würde genauso funktionieren? Oder soll ich sonst eher den Milchreis separat machen und am Ende dazugeben?

Ich wäre sehr dankbar für Hilfe!

Liebe Grüße

Moin zusammen,

hat LIDL oder Aldi Nord dauerhaft Risottoreis im Sortiment? Möchte Risotto am Montag mahchen.

Danke vorab!

• Es gibt im Handel Rundkornreis für Michreis zu kaufen - der ist relativ billig.
• Und es gibt Rundkornreis für Risotto - der ist wesentlich teurer.

Jetzt frage ich mich, ob der Preis für Risottoreis nur Abzocke ist, oder ob es da qualitative Unterschiede gibt, die den Peisunterschied rechtfertigen.

Bitte keine laienhaften Spekulationen - ich wünsche mir Antworten von Wissenden!
Vielen Dank im voraus :-)

Ich habe gelesen, dass man statt Klebereismehl auch risottoreis verwenden kann für Mochis.

Weis jemand wie das geht, bzw muss ich den Reis einfach nur zu Mehl pulverisieren und dann ganz normal wie Klebereismehl verwenden?

Danke schonmal im vor raus

..weil überall steht, dass man Risottoreis vor dem Kochen anschwitzen muss.. aber in dem Rezept, das ich kochen möchte, steht einfach: 80g Reis mit 400ml Gemüsebrühe und 4oog Zucchini in einen Topf geben und unter ständigem Rühren kochen.

Hallo

und zwar möchte ich den Unterschird zwischen Risotto-Reis und normaler Reis gerne wissen. Wenn man Risotto-Reis aufkocht ist er im Unterschied zum normalen viel weicher und schmeckt auch besser. Ist Risotto-Reis trotzdem so gesund wieder normale Reis oder ist es eher ungesünder.

Hallo,

letzte Woche habe ich Risotto gekocht. Das fande ich überhaupt nicht lecker und würde es definitiv nicht nochmal machen.

Der Reis muss aber trotzdem weg.

Habe nur gelesen, dass man auch Milchreis daraus kochen kann. Milchreis mag ich aber leider auch nicht.

Weiß jemand, was ich außer Risotto und Milchreis ich mit Risottoreis anstellen kann? Einfach normal kochen und zusammen mit gebratenem Gemüse essen?

LG