Hallo zusammen,
Wie schon die Überschrift alles aussagt.. Wie sollte man das Messer schleifen abschließen um MAXIMALE Schärfe zu bekommen?
Ist ein unbehandeltes glattes Leder feiner oder ein behandeltes mit Chromoxid oder Eisenoxid?
Ich weiß, für Küchenmesser ist eine solche enorme Schärfe, dass man Haare spalten kann nicht nötig, da diese Schärfe nach 1x Schneiden eh weg ist... aber trotzdem.. vorallem seit dem ich ein handgeschmiedetes Kohlenstoffstahl Messer (Aogami 1) versuche ich fanatisch maximale Schärfe zu bekommen. :-))
Als Finisher habe ich einen Gelben Belgischen Brocken (8000) und einen Imperia La Roccia (12-15k)