Zum fermentierten

Wozu kann man kleine Einmachgläser alles verwenden?

Vielen Dank

Gruß.

kann man ein Marmeladen glass, verschlossen mit dem luftdichten Deckel in den Ofen stellen (bei ca. 100°C)?

Der Deckel muss unbedingt geschlossen bleiben damit der Gestank des Inhalts nicht in den Ofen geht.

Kann man Einmachgläser mit ihrer Gummidichtung in den Ofen bei ungefähr 110°C tun? Auf der Website steht zumindest dass das Glas Hitzebeständig ist.

Ich brauche unbedingt etwas, was den Duft des Inhaltes nicht rauslässt beim Backen und somit ansonsten den Backofen vollstinken würde.

Meine Sorge ist, dass die Gummidichtung bei den Temperaturen schmiltzt und der Duft dann rauskommt.

Ich möchte Äpfel oder Birnen in Wasser mit etwas Zucker und Zitronensaft kochen und dann in ein Schraubglas abfüllen, wie bei Marmelade. Rezept einer alten Tante. Aber sie konnte mir nicht sagen, ob es mit Zimt länger oder weniger lang haltbar macht. Sie wusste nur, dass Pfefferminzblätter die Haltbarkeit herabsetzen.

Ich dachte, mit Zimt kann man sie erhöhen, aber ich finde keine Angaben dazu.

Hallöchen.

Meine Mutter hat bald Geburtstag und wünscht sich Apfelkuchen im Glas. Dafür hätte ich Einmachgläser gekauft. Sie hat nächste Woche Montag Geburtstag, wir fahren aber über ihren Geburtstag weg und starten bereits am Freitag. Gebacken hätte ich also am Freitag vormittag. Da sich der Kuchen ja keine 6 Monate halten muss, sondern nur ein paar wenige Tage, frage ich euch wie es läuft mit dem richtigen "haltbar machen". Auf was muss ich achten? Da Obst mit im Kuchen ist, ist es da ja auch nochmal anders. Könnt ihr mir den Vorgang erklären und vielleicht den einen oder anderen Tipp geben?

Im Netz selbt habe ich zwar schon gesucht, aber nichts gefunden was meine Frage so beantwortet wie ich es brauche.

Danke vorab.

Hallo

Ich habe gerade eben ein Lebensmittelkonservierungs Glas geöffnet doch es schien kein Unterdruck mehr du herrschen . Der Deckel war schon nach oben gebeugt und es hat nichts geploppt. Kann man das Lebensmittel noch essen oder besser nicht ? Was ist mit dem Glas passiert ?

Ich möchte gerne einen Kuchen in gläsern backen, in einmach gläser, und frage mich jetzt ob ich da auch normale Gläser für Marmeladen nehmen kann. Geht das?

Ich hatte an Weihnachten eine Aktion geplant, ich möchte zusammen mit ein paar Freunden rum gehen und Obdachlosen etwas zu Essen und warmen Tee anbieten. Ich hatte vor eine Hühner Nudel Suppe zu machen und wollte die jetzt schonmal einkochen, dass ich nicht so viel Stress an Weihnachten habe. Meine Mama glaubt aber, dass das Hühnchen schlecht werden könnte. Was meint Ihr? Wenn ich die Einmachgläser steril mache (bei ca. 120°C für 10 Minuten im Backofen) und die kochend heiße Suppe in die heißen Gläser einfülle und diese dann auf den Kopf stelle, das müsste doch eigentlich funktionieren oder?

Halli Hallo!

Ich habe schon öfter mal sachen Eingekocht und oft passiert es mir, dass der Deckel des einmachglases nach wenigen Tagen "plop" macht, sich wölbt und das eingekochte nicht mehr genießbar ist. Ich weiß nicht was ich falsch mache. Die Einmachgläser sind steril gemacht und werden, nachdem die lebensmittel eingefüllt sind sogar noch im wasserbad gekocht...

Hat jemand eine Idee??

Danke!

LG Unique

Ich habe ein Glas mit eingemachten geschenkt bekommen. Ein Weckglas mit so einem Metallschnapper und einem Gummiring mit Lasche. Ich hatte ehrlich gesagt sowas noch nie in der Hand, dachte aber immer man kann das Vakuum lösen indem man an der Lasche zieht (Metallverschluss natürlich geöffnet) aber das funktioniert nicht. Kann mir bitte mal jemand den Trick verraten? :)