Fang mit dem Thema selbst an, schreib es auf.
Dann schreib drumherum alles auf, was dir dazu einfällt und verbindest die Begriffe mit dem Thema.
Dann gehst du der Reihe nach diese Begriffe durch, und schreibst dazu jeweils deine Gedanken drumherum auf.
Usw.
Thema Eisdiele
Eisdiele: Eis, Vanille, Schokolade, kalt, Sommer, Sahne, Kaffee, Kakao
Eis: Milcheis, Wassereis, Stracciatella, Spaghettieis
Vanille: Gewürz, Vanilleschote, Baum?
kalt: unangenehm, Winter, erfrischend (Sommer)
Sahne: ... usw.
Dann weiter ... Stracciatella: Schokolade, weiß/schwarz
Spaghettieis: Italien
Gewürz: Vanille, Zimt, Kakaopulver
und nochmal weiter: Italien: Pizza, Eisdiele :), Gestikulieren, Adria
etc.
Alles, was zu abwegig oder zu weit vom eigentlichen Thema ist, kannst du ja immer noch wieder wegstreichen ("Baum"!?).